Yiyecekler — 100 gramda demir (USDA 2019)

Name: Yiyecekler — 100 gramda demir (USDA 2019)
Creator: Oyun Akşamı
License: https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/

100 gramı çok demir veren yiyecek daha değerli. Ölçüt: yiyecek-100g-demir, birim: miligram. Kapsam: 100 gram başına demir, çiğ ya da sade hâl; porsiyon değil.

28 madde, miligram cinsinden büyükten küçüğe
#	Ad	miligram	Not
1	Bitter çikolata	11.9	Bitter çikolata — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Chocolate, dark, 70-85% cacao solids.
2	Tahin	8.9	Tahin — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Seeds, sesame butter, tahini, from roasted and toasted kernels (most common type).
3	Kabak çekirdeği	8.8	Kabak çekirdeği — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Seeds, pumpkin and squash seed kernels, dried.
4	Kuru fasulye	6.7	Kuru fasulye — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Beans, kidney, red, mature seeds, raw.
5	Kaju	6.7	Kaju — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Nuts, cashew nuts, raw.
6	Mercimek (kuru)	6.5	Mercimek (kuru) — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Lentils, raw.
7	Zeytin	6.3	Zeytin — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Olives, ripe, canned (small-extra large).
8	Ayçekirdeği	5.2	Ayçekirdeği — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Seeds, sunflower seed kernels, dried.
9	Fındık	4.7	Fındık — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Nuts, hazelnuts or filberts.
10	Pekmez	4.7	Pekmez — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Molasses.
11	Nohut (kuru)	4.3	Nohut (kuru) — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw.
12	Yulaf ezmesi	4.2	Yulaf ezmesi — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Cereals, oats, regular and quick, not fortified, dry.
13	Antep fıstığı	3.9	Antep fıstığı — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Nuts, pistachio nuts, raw.
14	Badem	3.7	Badem — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Nuts, almonds.
15	Beyaz ekmek	3.6	Beyaz ekmek — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Bread, white, commercially prepared (includes soft bread crumbs).
16	Ceviz	2.9	Ceviz — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Nuts, walnuts, english.
17	Ispanak	2.7	Ispanak — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Spinach, raw.
18	Kuru kayısı	2.7	Kuru kayısı — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Apricots, dried, sulfured, uncooked.
19	Bulgur	2.5	Bulgur — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Bulgur, dry.
20	Tam buğday ekmeği	2.5	Tam buğday ekmeği — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Bread, whole-wheat, commercially prepared.
21	Sütlü çikolata	2.4	Sütlü çikolata — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Candies, milk chocolate.
22	Kuru incir	2	Kuru incir — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Figs, dried, uncooked.
23	Kıyma (dana)	1.9	Kıyma (dana) — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw.
24	Yumurta	1.8	Yumurta — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Egg, whole, raw, fresh.
25	Esmer pirinç	1.3	Esmer pirinç — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Rice, brown, long-grain, raw (Includes foods for USDA's Food Distribution Program).
26	Makarna (kuru)	1.3	Makarna (kuru) — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Pasta, dry, unenriched.
27	Un	1.2	Un — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Wheat flour, white, all-purpose, unenriched.
28	Patates	0.8	Patates — 100 gramda demir. Kaynaktaki kayıt: Potatoes, flesh and skin, raw.

Kaynak ve yöntem

Kaynak: USDA FoodData Central · SR Legacy, erişim 2026-09-10. Türkiye kaynağı TürKomp önce denendi, sunucusuna hiç ulaşılamadı; aynı kapsamda USDA SR Legacy kullanıldı. Değerler 100 GRAM başına ve ÇİĞ/SADE hâle ait — pişmiş ya da porsiyon değerleri değil. Her maddenin bağlantısı kendi FoodData Central kaydına gidiyor. Türk mutfağına özgü hazır yemekler (simit, lahmacun, baklava) bu veritabanında olmadığı için pakete girmedi. Demiri hiç taşımayan yiyecekler (süt, yoğurt, şeker, yağ) listeye alınmadı: ölçüyü taşımayan madde açık artırmada boş tur demek.

Her maddenin kaynağı ayrı ayrı saklanıyor; bu liste elle yazılmadı, kaynaktan derlendi.

Bu listeyle oyna →
Kelepir'de bu değerler gizlenir. Sıralamayı görmeden teklif verirsin; en değerlileri en ucuza kapan kazanır. Ücretsiz, kurulum yok.